"Las estrellas de los hoteles se consiguen gracias al esfuerzo de sus trabajadores"

Madrid

Santiago Glodosindo lleva 36 años como cocinero en el Hotel Ritz de Madrid; es además el presidente del Comité de Empresa. Nos avanza que el hotel prevé reabrir sus puertas a principios de junio del próximo año. Mientras tanto, sus trabajadores están inmersos en un ERTE. Pero tienen ganas de reincorporarse. Santiago nos cuenta que con los años ha aprendido que las estrellas de un hotel las proporcionan sus trabajadores con su esfuerzo. "Lo que hacemos en la cocina es trasladar al cliente allá a dónde quiera ir en cada momento".