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Viernes, 22 de Noviembre de 2019

Otras localidades

Se abre la media veda bajo mínimos

La escasez de algunas especies como tórtolas o codornices, ofrece otras opciones para la temporada

Comienza la temporada de caza en España con la apertura de la media veda /

Comienza la temporada de caza en España con la apertura de la media veda en las distintas comunidades autónomas. Aprovechando este mes de septiembre, damos la bienvenida a este producto gastronómico.

Aunque los especialistas dicen que se está recuperando la tórtola, todavía no llega a los niveles de antes, y la codorniz está planteando algunos problemas debido a las fechas de las migraciones.

Otra alternativa nos llega de Francia, el pato azulón. Hablamos de ellos con César Martín, que una semana más nos espera en el Restaurante Lakasa.

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