L'Ateneu Barcelonès acoge la presentación de "El llibre del variat mallorquí"

Barcelona

El Ateneu Barcelonés acogerá el próximo 11 de diciembre de 2019 la presentación en Barcelona de "El llibre del variat mallorquí", editado por Radio Mallorca y Disset edició, una publicación sobre el universo del variat, uno de los iconos más populares de la gastronomía mallorquina.

Tras el éxito de la primera edición con más de 2.000 libros vendidos, Disset Edició y Radio Mallorca & SER Foodie han lanzado una segunda edición de la publicación en catalán, castellano y alemán, más una edición especial en braille, el sistema de lectura y escritura táctil dirigido a personas ciegas, gracias a la colaboración con ONCE en Baleares.

El libro se presentará el 11 de diciembre en la sala Verdaguer del Ateneu Barcelonès, contará con la presencia de los editores y la participación de los chefs mallorquines Pau Navarro y Ariadna Salvador, del restaurant Clandestí Taller Gastronòmic de Palma y Maria Solivellas, del restaurant Ca Na Toneta de Caimari. Ellos nos ofrecerán, en representación de los 18 cocineros significativos de la cocina mallorquina (algunos con estrella Michelin) y los 20 bares o restaurantes que han participado en la obra, su personal interpretación tradicional y de vanguardia de uno de nuestros legados gastronómicos más relevantes, el variat.

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