El marisco por las nubes

Vigo

A estas horas el menú ya está elegido. Pero hay quien prefiere que el producto sea fresco por eso los mercados tienen una intensa actividad durante esta jornada.

Desde primera hora de la mañana. Todo preparado para ofrecer el mejor producto. Y la mayoría por encargo...porque no ha ayudado el mal tiempo que ha hecho que el producto escasease durante estas fechas.

Que fuese escaso y con un precio muy elevado. El camarón ha alcanzado los 180, el de concha se ha disparado. Pero en la mesa de Navidad siempre suele estar presente, aunque muchos apuesten por romper las tradiciones.

Y a veces, y también por encargo, productos diferentes y elaborados.

Ahora queda lo más difícil y laborioso, ponerse manos a la obra y a cocinar.