Aprende la receta del plato típico manchego: atascaburras

Ciudad Real

La tradicional fiesta de la Matanza en Carrión de Calatrava se transforma por primera vez en sus 16 ediciones para dejar paso a la ley de protección animal de Castilla La Mancha, este año no habrá matanza.  Es una de las protagonistas en Entre Fogones de este viernes con Pepe Crespo de Casa Pepe. Además estaremos con Virgilio Vizcaíno, alfarero de Puertollano que nos cuenta como elegir una vasija de barro o cerámica de calidad. Todo ello regado con la receta de nuestra cocinera, Isabel Guadalupe de Mi Mundo de Sabores que nos cuenta como hacer un tradicional Atascaburras. 

Aquí puedes escuchar el espacio completo, Entre Fogones con el experto en comunicación gastronómica Fernando Buitrón.