Menjar verd
Teresa Carles, responsable del local "Teresa Carles, cuina vegetariana" i Rodrigo de la Calle, xef de "El Invernadero" de Madrid i del Virens de l'hotel Almanac
Barcelona
Rodrigo de la Calle i Teresa Carles, ens han descobert dos productes que els agraden especialment i que no son molt coneguts: Rodrigo, el tupinambo o carxofa de Jerusalem, i Teresa el jackfruit. Escolta la nostra secció de gastronomia aquí.
