Piden apoyo a la administración para encontrar mercado para el lechazo

Burgos

La organización ASAJA demanda a la administración que interceda por los sectores de producción que pueden tener dificultades para encontrar mercados durante la crisis del coronavirus y, en concreto, señala a uno que ya está sufriendo las consecuencias del Estado de Alarma: el ligado al lechazo y el cochinillo. El sector ganadero de ovino de carne ha detectado un hundimiento en la demanda de lechazos por parte de los intermediarios, que no quieren cerrar operaciones al estar paralizado su principal canal de venta, la hostelería, y también por la imposibilidad de que haya celebraciones familiares o de otro tipo para respetar las medidas de la cuarentena.

ASAJA pide que se potencie la salida del producto al único canal que ahora está abierto, el de distribución, ampliando la oferta de lechazos y otros cortes de cordero interesantes para los consumidores. La organización recuerda "la importancia económica y también social del sector ganadero de ovino, con explotaciones muy repartidas por todo el territorio, que sobreviven con márgenes muy ajustados y para las que resulta inasumible afrontar las enormes pérdidas que ya se están empezando a producir".

Según recuerdan, el lechazo lleva meses, incluso años, a unos precios muy bajos, y suele ser en fechas cercanas a la Semana Santa cuando tradicionalmente las cotizaciones suben un poco, algo que este año impide la actual crisis sanitaria y económica.