Los chefs más afamados transforman Alicante Gastronómica en una iniciativa solidaria con los más afectados
Los cocineros del conocido certamen culinario, suspendido por la crisis, han optado por elaborar sus menús y distribuirlos entre los más necesitados, con la ayuda de Cruz Roja, Cáritas, Turisme, Diputación y los Ayuntamientos
Afamados cocineros de la provincia han transformado en solidaria la tercera edición de Alicante Gastronómica, que no se pudo celebrar en marzo por la pandemia. / Alicante Gastronómica
Alicante
No pudo ser en marzo, ni probablemente en septiembre, por los efectos de la pandemia; por eso, la tercera edición de “Alicante Gastronómica Solidaria” ha querido arrancar este 14 de abril en otra versión, la que coordina con Cruz Roja los esfuerzos solidarios del sector gastronómico de la provincia de Alicante durante esta crisis sanitaria.
Conscientes de que en la provincia aumentan las personas que tienen necesidades especiales derivadas de la situación, el sector de la gastronomía y la hostelería ha decidido ofrecer su apoyo dando de comer y poniendo en marcha cocinas centrales solidarias que abastezcan a colectivos necesitados.
El cocinero Ginés, del Hotel Meliá (i), el presidente de la Diputación, Carlos Mazón (c) y el coordinador de Alicante Gastronómica, Carlos Baños (d). / Alicante Gastronómica
El cocinero Ginés, del Hotel Meliá (i), el presidente de la Diputación, Carlos Mazón (c) y el coordinador de Alicante Gastronómica, Carlos Baños (d). / Alicante Gastronómica
Hoy ya se han repartido 362 menús elaborados por grandes cocineros y chefs con Estrella Michelín del territorio, que se distribuirán por Cáritas, a razón de 240 en la zona Norte, y por el Ayuntamiento de Alicante el resto, en el albergue provisional instalado en Babel.
Carlos Baño, presidente y coordinador de Alicante Gastronómica, agracede el apoyo tanto público como privado que están recibiendo.
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Carlos Baño: "Nos han ido llegando donaciones de varias empresas; es impresionante, también de pequeños comercios"
En los próximos días los menús irán aumentando y la iniciativa se extenderá a un albergue provisional de Elx, el CDT de Torrevieja, Denia y Benidorm y también hay acuerdos en la comarca del Vinalopó.
La iniciativa, bajo el paraguas de la marca “Alicante Gastronómica Solidaria”, cuenta con el apoyo institucional de la Diputación de Alicante, GVATurisme y la Cámara de Comercio, así como los ayuntamientos de Alicante y Elx, entre otras instituciones.
Tampoco faltan los equipos de cocina de los Estrella Michelín de la provincia como Kiko Moya (L’escaleta, Cocentaina), Alberto Ferruz (Bon Amb, Jávea) Susi Díaz (La Finca, Elche); Maria José San Román (Monastrell), la Escuela Torreblanca o Cristina Figueira (El Xato, La Nucía). Ferdinando Bernardi, de Orobianco, en Calp, ha sido uno de los impulsores de las cocinas solidarias en las últimas semanas y ha facilitado más de 150 menús diarios para los necesitados de su zona.
Se puede colaborar a través del correo organizacion@alicantegastronómica.com.
Sonia Martín
Cubro información local en sus variadas secciones de Alicante y comarca. Licenciada en Ciencias de la...
