Cocineros solidarios para hogares necesitados en Jaén

Jaén

Cocineros elaboran 530 comidas diarias para hogares necesitados. La iniciativa está comandada por el Estrella Michelín, Pedro Sánchez, y está apoyada por el conocido experto gastronómico Marcos Reguera, responsable de Cerro Puerta en la capital jiennense. Siguen la estela del prestigioso cocinero español, pero con sede en Estados Unidos, José Andrés. Precisamente les une el proyecto que nace al amparo de la ONG 'World Central Kitchen' con el que reparten todas esas comidas diarias en 120 hogares con necesidades de la capital del Santo Reino.

Se trata de un despliegue sin precedentes donde participan 90 cocineros y representantes de establecimientos hosteleros de Jaén que la ONG World Central Kitchen ha montado en la capital para personas en situación vulnerable. Según informaba Pedro Sánchez, del Restaurante Bagá, "llevamos desde el sábado pasado. Me puse en contacto con todos los amigos de la hostelería de Jaén. World Central Kitchen es una realidad y estamos sacando unos 500 menús diarios. Ya me gustaría que no hubiera nadie que lo necesitara, pero las circunstancias mandan".

Esta iniciativa no es nueva, puesto que la ONG fue creada en 2010 para atender a la población que sufre desastres naturales. Las instalaciones de Cerro Puerta son las que se utilizan para la realización de la cocina solidaria. "Los menús completos se diseñan atendiendo a las necesidades nutricionales, con materias primas de calidad y a precio razonable y con el buen hacer de quienes colaboran bien cocinando, bien en la logística del envasado, todo ello respetando un riguroso protocolo de seguridad frente al Covid-19", informaba Pedro Sánchez.

Esta iniciativa recibía los elogios del alcalde de la ciudad de Jaén, Julio Millán, quién expresaba que "están desarrollando una labor encomiable en la capital que va a permitir que se desarrollen todas esas comidas para más de 120 hogares con personas en situación vulnerable. Muchas de estas familias tienen menores a su cargo, lo que le da aún más valor si cabe". Son hogares de barrios de Jaén como el Bulevar, San Felipe, Polígono del Valle, Peñamefécit y La Magdalena.