El sector de la restauración de Ibiza dice que "hay que arrancar, aunque no sea rentable"

Ibiza

Rentable no será, pero hay que arrancar. Es lo que dicen desde el sector de la restauración tras conocer los planes de desescalada del Gobierno.

La vicepresidenta de la Asociación de Restauración de la Pimeef, Verónica Juan, dice que con los criterios que se han expuesto en la primera fase de desescalada en la que podrán abrir un tercio de sus terrazas, a partir del 4 de mayo en Formentera y del 11 en Ibiza, la cosa no les será muy rentable aunque considera que se ha de abrir sí o sí y de este modo arrancar.

Está claro que se resentirá, dice, el empleo porque iniciarán su actividad aunque a medio gas y, en cualquier caso, recuerda que las fases se irán superando cada dos semanas, así que la situación no se alargará mucho en el tiempo.

En lo que sí coinciden todos los sectores que comenzarán a arrancar es en que les falta información concreta. También lo dicen desde la Restauración que piden a las administraciones concreción en las medidas y protocolos de actuación asumibles.

De hecho, desde la Asociación recomiendan a los empresarios esperar a que las instrucciones sean definitivas para conocer con exactitud qué inversiones pueden hacer falta en determinados negocios para cumplir con las normas sanitarias que se exijan.

Esperan que se solventen todas las dudas porque, según el plan, a partir del 4 de mayo se permitirá también que los clientes recojan comida en restaurantes, sin poder consumir en el local. Después llegará la apertura parcial de terrazas, que se irá ampliando en sucesivas fases.