Bares: Abrir o no abrir
En 'Hoy por hoy Bilbao' varios hosteleros han dado su opinión en este primer día de la fase 1 en el que los bares y comercios pueden abrir, aunque a medias
FASE 1 | Los hosteleros de Bilbao frente al COVID-19
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Bilbao
En 'Hoy por hoy Bilbao' varios hosteleros han dado su opinión en este primer día de la fase 1 en el que los bares y comercios pueden abrir, aunque a medias.
Héctor Sánchez, presidente de la Asociación de Hostelería de Bizkaia, asegura que la clave es "si compensa económicamente". "Es precipitado abrir en esta situación, no todo el mundo tiene las mismas condiciones, familiares, etc, incluso sanitariamente no existen unos protocolos claros", señala.
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"Creo que el gobierno central ha metido prisa para poder reactivar la economía, pero nosotros queremos arrancar en una situación ideal, o lo más cercano a lo ideal y sobre todo por los clientes y nuestros trabajadores". Asegura que "respetamos la decisión de cada uno, pero hay que hacer bien las cosas porque hay que dar una confianza al cliente. Como no empecemos bien, lo vamos a lamentar", concluye
Adolfo, propietario del Restaurante Gure Kabi en Particular de Estraunza asegura que "con el 30% de capacidad en la terraza no abrimos, ni con el 50%". "Estamos pensando en poner termómetros por el cliente y por nosotros mismos y así garantizamos las condiciones sanitarias", ha afirmado.
Por su parte, Jose del "Huevo Frito" en la calle García Rivero, cerrado hoy, insiste en que "vamos a aguantar sin abrir. Así no hay forma, con una mesa no compensa. A mi me parece muy precipitado, es una incertidumbre total, faltan días para comprobar para ver qué evolución tiene la pandemia. Estamos barajando el 25 como posible fecha de reapertura, pero iremos viendo", añade. "Los empleados seguirían en ERTE e intentaríamos abrir solo por las mañanas "Con los pintxos pondremos lo básico,tortilla, bocadillitos, y trabajar al momento. Pondremos fotos para que, a falta de barra llena de pintxos, el cliente pueda ver lo que puede escoger", ha relatado
Josemi Manjón, del Karmen en Fernández del Campo, que ha optado por abrir este lunes, ha contado que "venimos mi mujer y yo y así nos animamos". "Apenas tenemos cuatro mesas en la terraza perovamoscogiendo el ritmo, muy despacio y suave". "Hemos `podido atender a unas 30 personas en lo que llevamos de mañana", señala.
Javi, es hostelero, tiene dos bares en Santutxu, uno es el Dyton, que se mantiene cerrado, "yo no veo posible tampoco abrir el día 25. Con un 50% a mi no me sale rentable", concluye
