El Consell de Menorca elabora una guía para reducir el derroche alimentario

Mahón

El Consell Insular de Menorca ha elaborado una guía de medidas para prevenir y evitar el derroche alimentario que se enmarca en la estrategia alimentaria puesta en marcha por la institución en el año 2018 y que pretende convertirse en la hoja de ruta para avanzar hacia una alimentación saludable y accesible.

El documento, que será presentado públicamente el jueves, plantea "de forma sintética y sencilla" las actuaciones que se pueden llevar a cabo en los diferentes sectores que intervienen en el circuito alimentario.

En concreto, la guía incluye fórmulas para reducir el derroche en la producción de alimentos, en los comercios, en los hoteles, restaurantes y cafeterías y en los hogares.

Desde el Consell de Menorca han informado este lunes que el texto ha sido elaborado por la nutricionista Noemí García y ha contado "en todo momento" con el apoyo de la ONG Justicia Alimentaria.