La cocina de la comarca, más que un tópico

Peñafiel

Peñafiel y su comarca y por ende toda la Ribera del Duero es una potencia enoturística. Su patrimonio y naturaleza son símbolos, junto a su vino, de una zona sensacional que si destaca por algo más, es por la gastronomía. Son muchos quienes, con la escusa de visitar Peñafiel o comarca, disfrutan de un majar como el lechazo. Sin embargo, la Ribera no es solo lechazo. Es mucho más que eso. Y es lo que precisamente hemos repasado este martes en nuestro tiempo de Hoy por Hoy con Jesús de la Villa.

Hay muchos alimentos que se producen en nuestra zona, garantes de exquisitos platos por los que quizás ya no se apuesta. O quizá, otros guisos como el pollo a la pepitoria o pescados como el bacalao que siempre fueron santo y seña de esta zona pero que, por desgracia, ya no se incluyen en la mayoría de las cartas de los restaurantes de la zona. Y es que no todo es lechazo. Quizá muchos vengan a buscar el tópico culinario, pero hay mucha más gastronomía guardada en Peñafiel y comarca.

La charla al completo con Jesús de la Villa, en la que hemos aprendido sobre más alimentos y platos que quizá han desaparecido de nuestra mesa, puede reproducirse en el siguiente audio.