Bimi, la evolución del brócoli que ha venido para quedarse

Lorca

Murcia concentra la principal producción europea del bimi, una evolución del brócoli desarrollado por la casa de semillas Sakata y que ha puesto en el mercado esta variedad más dulce y sabrosa. Además, mantiene y mejora la aportación de esta brásica a nuestro sistema inmune, ahora que con la epidemia de coronavirus tenemos que incorporar alimentos más sanos y ricos en propiedades vitamínicas y antioxidantes.

En 'A Vivir Tierra y Mar' hablamos con Javier Bernabé, gerente de Sakata Ibérica Seed, a quien también le hemos preguntado por los cambios en las tendencias de consumo en nuestro país y quien cree que el giro que están dando los hogares hacia un mayor consumo de verduras y hortalizas "es algo más que una moda".