Hoy por Hoy Ser Foodie: Mucho más que gastronomía
En el primer programa de este penúltimo mes del año, seguimos visitando "temples" del variat en esta ocasión nos acercamos hasta el Bar Esperança 3.0 un clásico de Son Ferriol
Hoy por Hoy SER Foodie (06/11/2020)
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Palma
En el primer programa de este penúltimo mes del año, seguimos visitando “temples” del variat en esta ocasión nos acercamos hasta el Bar Esperança 3.0 un clásico de Son Ferriol de allí nos trasladamos hasta Lloseta donde el chef Tomeu Torrens ofrece, además del variat clásico, su interpretación de la cocina tradicional mallorquina a través de nuevas y elegantes técnicas culinarias.
Y de nuevo la part forana es protagonista de nuestro Mallorca Degusta, pues la última parada de esta semana , se produce en un referente de Sa Pobla: Cas Cotxer.
Conversamos amb “sa madona” Joana Company , para que nos cuente cómo preparan su versión del variat.
Y como cada semana, secciones fijas como Club Catador, la receta de Koldo Royo y esta semana, “fuera de carta”, descubriremos los secretos del embutido artesano fabricado por ”Casa Riera Ordeix” de Vic y conoceremos una iniciativa eco -innovadora de Coca Cola España.
