Los beneficios de la miel de abeja
Desde el pasado 13 de enero de 2014, fecha en que la Comisión Europea aprobó su inscripción en el correspondiente registro europeo, la Miel de Tenerife cuenta formalmente con denominación de origen protegida con validez en todo el territorio comunitario
Los beneficios de la miel de abeja / Cadena SER
Tenerife
Desde el pasado 13 de enero de 2014, fecha en que la Comisión Europea aprobó su inscripción en el correspondiente registro europeo, la Miel de Tenerife cuenta formalmente con denominación de origen protegida (D.O.P.) con validez en todo el territorio comunitario.
Pero desde el 10 de abril de 2012, fecha en que se aprobó la protección nacional transitoria, las mieles producidas en la isla ya han venido comercializándose bajo la certificación, y con la imagen de la D.O.P. "Miel de Tenerife".
La D.O.P. “Miel de Tenerife” es la lógica evolución de la Marca de garantía con la que contaban desde hace más de 15 años las mieles tinerfeñas, que por tanto acumulan una dilatada experiencia en la certificación de su calidad, y en su apuesta por la calidad diferenciada.
La Denominación de origen protegida “Miel de Tenerife” avala la frescura de las mieles tinerfeñas, así como su diversidad y especificidad, manifestada en mieles multiflorales y trece variedades de mieles monoflorales, que la han hecho tan popular.
El logotipo de la D.O.P. “Miel de Tenerife” asegura a los consumidores la frescura, calidad y tipificidad de las mieles que lo portan, al haber superado estrictos requisitos en las fases de producción, así como exhaustivos controles de calidad físico-químicos, polínicos y sensoriales.
La Casa de la Miel colabora con la asociación de apicultores de Tenerife (Apitén) en las labores de gestión y de autocontrol necesarios para el funcionamiento de esta denominación de origen protegida.
La miel es comúnmente conocida por ser un poderoso endulzante de origen natural, llega a endulzar hasta 25 veces más que el azúcar común y es más digestivo. Pero esta cuenta con múltiples propiedades beneficiosas para los seres humanos que para comenzar a entender el por qué hay que señalar que su composición son esencialmente minerales: potasio, magnesio, calcio, hierro y fosfato, entre otros.
