"¿Zona catastrófica? Anda ya": la respuesta del Consejo Regulador de la DOP Cabrales ante la nevada de Madrid

Asturias

La nevada caída en Madrid ha levantado críticas en algunos sectores de Asturias por los pronunciamientos de algunos políticos de la capital de España. A la protesta  de muchos asturianos en redes sociales por lo que, a su entender, no requería de tanta queja se han sumado sellos de renombre en la región. La Denominación de Origen Protegida Queso Cabrales ha aprovechado su Facebook para mostrar ese malestar. En el concejo de Cabrales, se encuentra Sotres, el pueblo más alto de Asturias y que lleva varios días aislado a causa del temporal. No es la primera vez que sucede, pero sus vecinos aseguran que la situación, cada año, va a peor.

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LA DOP ha mostrado dos imágenes donde se ve Madrid y Cabrales. En una 40 centímetros de espesor, en la otra más de metro y medio. En su publicación aseguran que "en días como estos en que en la capital caen 40 centímetros de nieve, se para el mundo". El sello se pregunta "¿Zona catastrófica? Anda ya" para a continuación explicar las razones que llevan a su rechazo.

"Aquí, a pesar de estar varios días sin luz, sin teléfono y con casi dos metros de nieve llevamos semanas bregando con ello y seguimos trabajando. El día a día, los animales y los quesos no dan tregua. Disfruten lo que puedan de la nieve. La vida sigue", reza la publicación de Facebook que se ha hecho viral. El trabajo de los queseros no conoce las inclemencias del tiempo en un proceso largo y que cuenta, entre sus pasos, con un proceso de maduración del producto entre dos y cuatro meses en cuevas naturales en la montaña.