Domingo, 13 de Junio de 2021

Otras localidades

Reinventarse para seguir adelante

El Ayuntamiento de Ciudad Real está elaborando un listado con restaurantes que sirven comida para llevar y a domicilio. Uno de ellos es el Agar Agar; inauguró su nuevo local en diciembre, un mes después comenzó el nivel 3 y tuvo que cerrar y ahora se ha reinventado con el servicio 'take away'

Parte del equipo de Agar Agar

Parte del equipo de Agar Agar / Cadena SER

A mediados del mes de diciembre el restaurante Agar Agar inauguraba su nuevo local: más céntrico y amplio. Tras semanas de intensas obras,  los antiguos billares de la Avenida Alfonso X El Sabio se presentaba como un moderno, genuino y estiloso espacio dedicado a la gastronomía.

Con su cuidada decoración, un amplio salón para comidas y un gran patio  el nuevo Agar Agar se articulaba en torno a su cocina, que cuenta con una gran parrilla de auténticas brasas y un horno de carbón. Una combinación con la que, como nos ha contado Luís Espinar, gerente del negocio, conseguía una gran acogida durante las fiestas navideñas. Un ritmo que se frenó de golpe con la llegada de las medidas de nivel 3.

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Con el cierre interior y exterior de los locales de hostelería, sólo quedaba una opción: servir para consumir fuera del local. Desde entonces ponían en marcha el servicio para recoger en local. Un 'take away' que ha tenido una buena respuesta entre sus clientes, principalmente en fin de semana.

Ahora, mientras esperan a que se relajen las restricciones, siguen pensando nuevos servicios que implementar a su oferta

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