Viernes, 23 de Abril de 2021

Otras localidades

Estudios universitarios

Campus Gastronómico de carácter internacional en Dénia

La Universidad de Alicante presenta al Ayuntamiento una propuesta formativa para convertir a la ciudad en un referente de la formación en gastronomía

Campus Gastronómico de carácter internacional en Dénia

La rectora de la Universidad de Alicante, Amparo Navarro, ha mantenido una reunión de trabajo con el alcalde de Dénia, Vicent Grimalt, sobre el proyecto del futuro Campus Gastronómico UA-Dénia.

Un “ambicioso proyecto que requerirá de muchas sinergias de colaboración y con una clara proyección social”, ha afirmado Navarro.

La iniciativa pretende “crear un entorno docente donde, además de la impartición de títulos universitarios, se organicen eventos, ciclos de conferencias y seminarios, así como otras actividades de carácter divulgativo”. La propuesta de estudios supone una apuesta decidida para convertir el Campus Gastronómico UA-Dénia en un referente internacional definido por la excelencia.

El impulso al actual campus supondría dotar a Dénia a corto y medio plazo de una oferta de formación continuada a lo largo de todo el año a través de los títulos propios en materia de gastronomía con los que ya cuenta la institución y los que están en proceso de trámite -siete en total-, actividades formativas relacionadas con el grado de Gastronomía y Artes Culinarias y cursos de formación continua como puedan ser acciones de especialización, jornadas o seminarios.

Navarro ha destacado que la propuesta que pone encima de la mesa la Universidad de Alicante cuenta con un “marcado carácter internacional” en el que “podrán interaccionar alumnos y profesionales de diferentes países a través del programa Erasmus, iniciativas como la del doble grado en Gastronomía y Artes Culinarias que ha formalizado la UA con la Universidad de UNIVALI y las posibilidades que ofrece la red UNESCO de Ciudades Creativas de la Gastronomía y de la que forma parte Dénia”.

La rectora ha presentado cuáles serían las prioridades para que el próximo curso el Campus de Gastronomía UA-Dénia pueda “impartir en Dénia la actual oferta formativa de posgrado y la que está previsto implementar de manera inmediata, así como las actividades formativas del Grado de Gastronomía y Artes Culinarias que hasta este momento se venían impartiendo en el CdT”. Estas prioridades serían “básicamente aulas gastronómicas, laboratorios de cocina y aulas de análisis sensorial”, que permitan asegurar una estructura docente.

Entre la oferta formativa que incluye el Campus Gastronómico UA-Dénia, se contempla la creación de un Observatorio Gastronómico que ofrezca cobertura a todas las actividades de investigación y transferencia del conocimiento y genere un espacio de colaboración público-privada en pro de la promoción y la difusión del conocimiento sobre cocina y gastronomía.

Tras la reunión mantenida en el consistorio, la delegación encabezada por la rectora y el alcalde, Vicent Grimalt, se ha dirigido a Torrecremada para visitar el entorno que albergará las instalaciones universitarias.

Según Grimalt, que ha recibido con agrado la propuesta presentada por la delegación universitaria, las obras de restauración y acondicionamiento del edificio se adjudicarán en los próximos meses con la cofinanciación de la Conselleria de Universitats de la Generalitat Valenciana.

Grimalt ha manifestado que “la reunión de hoy es un paso más para la creación del campus universitario. La futura rehabilitación de la casa de Torrecremada nos permitirá dar respuesta al plan formativo a corto y medio plazo que ha presentado la rectora de la UA en la reunión de trabajo, que esperamos completar con la instauración del grado de Ciencias Gastronómicas en la ciudad”.

En las próximas semanas se convocará una reunión técnica entre las instituciones implicadas-Conselleria de Universitats, Ajuntament de Dénia y UA- para seguir trabajando en el desarrollo del Campus Gastronómico de carácter internacional.

Cargando

Escucha la radio en directo

Cadena SER
Directo

Tu contenido empezará después la publicidad

Programación

A continuación

    Último boletín

    Emisoras

    Elige una emisora

    Cadena SER

    Compartir

    Tu contenido empezará después de la publicidad

    Cadena SER

    ¿Quieres recibir notificaciones con las noticias más importantes?