Emprendedores en el medio rural: 'La Celada', la quesería de Cristóbal Padilla en Iznájar

Córdoba

Ni la pandemia para a los emprendedores rurales.

Cristóbal Padilla, un ganadero de Iznájar, acaba de poner en marcha su sueño: una quesería artesanal de queso de cabra para dar salida a la leche de su rebaño.

Hace años que llevaban intentando este proyecto pero sin apoyos era imposible. Trabajaron hasta conseguir el apoyo del Grupo de Desarrollo Rural de la Subbética, y hoy la "Quesería La Celada" es una realidad.

La Celada tiene 300 habitantes, y es una de las 17 aldeas que tiene el municipio de Iznájar. Aquí es donde Cristóbal tiene a su ganado y ahora también su negocio.

De los más de 43.000 euros que ha tenido que invertir, el GDR de la Subbética, le ha apoyado con unos 21.000 euros de fondos Leader de la Unión Europea.

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ARA, la Asociación para el Desarrollo Rural de Andalucía ha incluido este proyecto dentro de una serie denominada "Emprendedores Rurales Leader 2020",  en que se dan a conocer proyectos algunos de los 47 Grupos de Desarrollo Rural que hay en nuestra comunidad.