La quinoa prende en el Páramo

León

Originaria de las cumbres andinas, la quinoa ha ido conquistando poco a poco nuestra despensa. Ahora llega también al campo leonés de la mano un grupo de emprendedores del Páramo que han visto en este pseudocereal una buena opción de cara a la diversificación de cultivos que exige la nueva PAC. Tras un par de años de experimentación, esta campaña ya suman 10 hectáreas sembradas de quinoa y han puesto en marcha la sociedad 'Quinoa del Páramo'. Nos lo cuenta su socia administradora Raquel Rodríguez.