Cazorla se sirve de Internet para fomentar el consumo de productos locales
El consistorio ha creado un sistema online, denominado producto 'Kilómetro 0', destinado a la restauración y la hostelería
El concejal de Agricultura, José Luis Olivares (a la derecha), charla con un productor local de Cazorla. / Ayuntamiento de Cazorla
Jaén
El Ayuntamiento de Cazorla ha organizado unas jornadas online con el objetivo de promover el consumo de productos locales. Todo ello, bautizado bajo el nombre de 'Kilómetro 0', ha estado dirigido al sector de la restauración y la hostelería. El concejal de Agricultura, José Luis Olivares, ha remarcado que "estos productos son aquellos que se cultivan y se obtienen de las huertas cazorleñas, además de las variedades propias de aceite de oliva virgen extra Royal y Picual, como también la amplia gama de embutidos, y otros derivados de la carne".
En concreto, se han organizado tres ponencias a través de internet. La primera de ellas ha corrido a cargo de Rocío Moreno Murillo, ingeniera técnico agrícola de PAG-Jaén, que ha hablado sobre el marketing y la profesionalización del sector agroalimentario. Posteriormente, el director técnico de Sohiscert SA, Juan Carlos López, se ha centrado en las certificaciones ecológicas de producciones agroalimentarias.
La recta final del encuentro llegó con una tercera mesa redonda con Alfonso Huertas dedicada a al asociación de Consumidores Saludables de la provincia. Por último, dos restauradores locales realizaron un show-cooking en la que mostraron "los productos locales y la cocina tradicional adaptándola a la cocina de vanguardia" como señala la nota de prensa del consistorio. Por último, ya fuera de internet, hubo una degustación de productos autóctonos.
César García
Director de Contenidos de Radio Jaén y licenciado en Periodismo. Comenzó a trabajar en el mundo de la...
