Un eco-hotel regentado por una ermuarra en Frómista
Elena Totorika dirige un hotel comprometido con la 'filosofía eco', desde la energía al mobiliario o la alimentación
El eco-hotel está situado en Frómista, en el Camino de Santiago / Hotel Doña Mayor
Ermua
Frómista es una destacada población ubicada en el Camino de Santiago, conocida por su patrimonio artístico, en el que destaca la iglesia románica de San Martín de Tours, fundada en torno al año 1066. Y en esa localidad de la Tierra de Campos, en la provincia de Palencia, nos encontramos con un hotel que regenta la joven ermuarra Elena Totorika. Con ella hemos hablado de este establecimiento hotelero que presenta varios elementos relacionados con la sostenibilidad, aspectos vinculados a la energía, el reciclaje o una alimentación basada en el 'Kilómetro cero'.
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ELENA TOTORIKA (Eco-hotel Doña Mayor de Frómista)
La entrevista con Elena Totorika se enmarca en la programación especial que Radio Eibar está llevando adelante estos días con motivo del Día Mundial del Medio Ambiente, que se celebra este sábado.
Juan Manuel Cano
Dirige el magazine local en Eibar desde 1990 en Radio Estudio y, desde 2002, en Radio Eibar-Cadena SER....
