Hoy por Hoy Ser Foodie: "Hola Junio"
Presentamos el primer programa del mes que marca el ecuador del año
Hoy por Hoy SER Foodie (04/06/2021)
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- Y lo hacemos viajando, primero a Madrid Fusión, una cita obligada para todos aquellos sectores relacionados con la gastronomía, cocineros, restauradores, productores, instituciones, asociaciones.
- Conectamos con nuestro corresponsal especial en Madrid Fusión, nuestro “chef de cabecera” , presidente de ASCAIB, José Cortès que nos contará qué ha dado de sí esta edición.
- El Convent de la Missió en Palma, es un lugar único. A los fogones, un chef número 1 como es el británico Marc Fosh, en la bodega, una sumiller excepcional Giorgia Scaramella.
- De la mano de Sergio Pereda y su Club Catador, hablamos con ella de la propuesta gastronómica del restaurante y por supuesto de vinos.
- Josep Vilaseca, nos lleva hasta Málaga, hasta la trastienda de Paco Segovia o“El Bere” como le conoce todo el mundo que visita su trastienda para degustar espectaculares fideuás , arroces y otros productos del mar.
- El verano, al menos en lo climatológico, ya ha llegado, ahora más que nunca , apetece reunirse con amigos y familiares en torno a una barbacoa. Desde la tienda especializada Absolute BB hablamos con Diego Estevez, un chef argentino experto en asados y barbacoas.
- Y acabamos en Fornells, Menorca, en Es Cranc, otro de los templos gastronómicos de las Baleares, donde degustar los mejores productos que nos ofrece nuestro mar antiguo.
