Palabras mayores en SER and cook: tataki de atún rojo con aguacate y mayonesa de piquillo
Tataki de atún rojo con aguacate laminado y mayonesa de piquillo / Mario Carrero
Puertollano
El producto no puede ser más noble: atún rojo de Cádiz. La preparación no puede ser más sutil y matizada: un tataki. La reinterpretación del youtuchef Miguel Ángel Parra Samper no puede ser más acertada: aguacate para aportar frescor y cremosidad, y una mayonesa de piquillo que multiplica el sabor y los olores
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Y el resultado, en consecuencia, no podría estar más bueno. Y por supuesto, en Cadena SER te contamos cómo prepararlo. Pónganse en pie, porque lo que se viene es un plato de toma pan y moja
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SER and Cook, con Miguel Ángel Parra Samper/ Atún rojo con aguacate y mayonesa de piquillo/ Hoy por Hoy Puertollano 18 de junio
Mario Carrero
Es filólogo hispánico por la UCLM y licenciado en Periodismo en la Universidad Carlos III de Madrid....
