Martes, 21 de Septiembre de 2021

Otras localidades

Gastronomía

Recuperan las recetas de la cocina del desaparecido Hotel Ernesto de Gandia

Entrevista a Emilio Miguel Moratal Pavia

Hotel Ernesto de Gandia

Hotel Ernesto de Gandia / Hotel Ernesto

Su abuelo abrió el Hotel Ernesto en Gandia, su padre siguió con el negocio y él se crió allí y acabó siendo un apasionado de la cocina. Un mítico hotel ya desaparecido que marcó toda una época y la historia del cual quiere recuperar Emilio Miguel Moratal, recogiendo las numerosas recetas de los platos que servían.

Emilio Miguel Moratal ha crecido entre los fogones del desaparecido Hotel Ernesto de Gandia, conocido prácticamente por todos. Trabajó como jefe de cocina en el negocio familiar y esa pasión le ha llevado a estar en muchas cocinas y junto a algunos de los mejores chefs, como es el caso de Martín Berasategui.

Descargar

Compartir

El código del iframe se ha copiado al portapapeles

Ahora quiere recuperar las recetas de todos los platos que su abuela y su madre, y luego él, cocinaban en el hotel Ernesto. Y a esas recetas les añade las suyas propias que ha ido creando.

 

 

 

Cargando

Escucha la radio en directo

Cadena SER
Directo

Tu contenido empezará después la publicidad

Programación

A continuación

    Último boletín

    Emisoras

    Elige una emisora

    Cadena SER

    Compartir

    • Notice: Undefined variable: lb_es_acceso_con_movil in /mnt/filerprod/html/produccion/datos/rhabladas/cadenaser/ser/templates/includes/v3.x/v3.0/include_player_permanente.html on line 118

    Tu contenido empezará después de la publicidad

    Cadena SER

    ¿Quieres recibir notificaciones con las noticias más importantes?