Miércoles, 20 de Octubre de 2021

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Gastronomía

¿Qué ingredientes poner y cuáles no para hacer una auténtica paella valenciana?

Entrevista a Amadeo Faus, chef experto en el plato típico valenciano

Imagen de archivo de una paella

Imagen de archivo de una paella / Getty Images

Para conmemorar el Día Mundial de la Paella, Gandia ofrecerá un showcooking en plena plaça Major, a partir de las 19:00 horas este lunes día 20, para comprobar cómo hemos de elaborar la verdadera paella valenciana, aunque ésta admite ciertos cambios según los gustos.

El chef Amadeo Faus será el encargado de ese showcooking y con él hemos hablado en Hoy por Hoy Gandia Magazine, para aprovechar y recordar cómo ha de hacerse la paella valenciana tradicional.

Saber cuál es el margen de ingredientes que podemos utilizar y, al mismo tiempo, saber qué no ha de llevar nunca una paella valenciana que se precie. El Chef Amadeo Faus nos daba la lista de ingredientes básicos.

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