El chef Jesús Sánchez inaugura en Madrid un restaurante con sabor a Cantabria
El restaurante "Amós", un proyecto que propondrá a los comensales "un viaje al norte"
El chef, Jesús Sánchez, en los estudios de Radio Santander / Archivo
Santander
El chef navarro Jesús Sánchez ha inaugurado en el Hotel Rosewood Villa Magna de Madrid el restaurante "Amós", un proyecto con toque cántabro que propondrá a los comensales "un viaje al norte".
Sánchez, cuyo restaurante ''El cenador de Amós'', situado en la localidad cántabra de Villaverde de Pontones, está reconocido con tres estrellas Michelin, abre este nuevo espacio con el objetivo de "reconocer a Cantabria a través de sus productos y la calidad de las materias primas y descubrir al mismo tiempo la presencia de la tradición de la región”, según ha recogido el Gobierno de Cantabria en un comunicado.
La carta del nuevo restaurante, primará los productos cántabros del mar y la huerta y las elaboraciones que respetan la tradición culinaria de la región y la decoración del espacio girará en torno a los paisajes de Cantabria.
