Premiado, distinguido, y querido: Jesús Tudanca, una vida repleta de trabajo

RIBERA DEL DUERO

Es una figura que representa la cultura del esfuerzo, del sacrificio, pero también del éxito. Alguien que ha sentado cátedra en la comarca en el mundo del enoturismo, de la hostelería. Su nombre es Jesús Tudanca, director del grupo que acoge su apellido, y que fue reconocido recientemente por CaixaBank. Hace unos meses descubríamos una parte de su historia, que mucha gente desconocía, pero que sigue en su futuro

"Seguimos siendo un grupo pequeño y familiar pero sí es cierto que nos hemos diversificado de nuestros orígenes, que sabe la gente que fueron las pastelerías. La vida y las circunstancias hizo que ampliáramos nuestros horizontes a la hostelería y la hotelería, luego recogiendo el legado de mi madre Vicenta en el mundo del vino, porque nosotros éramos más viticultores que bodegueros y ahora somos las dos cosas. La vida te va abriendo nuevos horizontes, pero nosotros somos un grupo pequeño, si quieres hasta mediano, pero ahí nos quedamos", refleja.

Y al igual que un dulce -como los de Tudanca- no amargan nunca a nadie, un premio inesperado es muy bien recibido. "Fue una sorpresa cuando hace meses se pusieron en contacto con nosotros los directivos de CaixaBank para decirnos que habían analizado diferentes propuestas -nosotros no presentamos nada para aspirar a ese premio- y en Castilla y León ellos entendieron que por nuestra trayectoria nosotros merecíamos ese premio. Estamos agradecidos, pero no es falsa modestia, estamos convencidos de que hay grupos más fuertes y potentes en la comunidad, pero quizá vieron nuestro esfuerzo, lo que hemos hecho estos años y nuestro trato familiar", reconoce. 

Renovarse o morir

La importancia de renovarse también lo ha avalado Jesús Tudanca. Es completamente necesario. Siempre estamos haciendo cosas, lo más reciente fue hace un año y algo el nuevo SPA que tenemos al lado del complejo de Fuentespina. Está teniendo mucho éxito. En un negocio no te puedes quedar atrás, siempre tienes que hacer innovaciones porque si no te ven anticuados. Nosotros hacemos 39 años en este complejo, y yo creo que está actualizado, no fuera de concepto o decoración. Pero con todo y eso, este año queremos ampliar el restaurante, una nueva decoración, con una prolongación de terraza para verano e invierno y más innovaciones en equipamiento, salir a más mercados...", explica. 

Pero, ¿cómo se puede huir del vértigo para seguir creciendo? Tudanca. "Si no tienes un capital humano importante y no se mejora nada, quedándonos con la parte negativa, no haces nada. Nosotros tenemos un capital humano maravilloso, estamos identificados con nuestros trabajadores y eso te permite entrar en nuevos proyectos. Ahora leo un libro que se titula 'Todo el mundo es importante' y dice "el extraordinario poder de tratar a tus empleados como si fuera tu familia", y eso es fundamental.

Únete al canal de WhatsApp de la SER