Primera jornada de turismo y gastronomía de San Sebastián bajo el lema "Comer, beber, viajar"

San Sebastián

Analizar en profundidad el momento que vive la gastronomía desde la perspectiva de la actividad turística es el objetivo de la primera jornada de turismo y gastronomía, "Comer, beber, viajar".

El Palacio Miramar de Donostia será testigo de esta 1ª Jornada de Turismo y Gastronomía que se celebrará el próximo lunes, 17 de octubre.

Organizada por San Sebastian Turismo, la jornada va a contar con numerosos ponentes. La jornada tratará los siguientes temas: “Las instituciones y la protección de las culturas gastronómicas”, “El producto de proximidad, el gran valor sostenible”, “El papel de la restauración hotelera en destinos de marcada cultura gastronómica”, “Formación, clave del prestigio de la profesión en hostelería y alojamiento”, “El Instituto del Pintxo” y “Qué necesita un destino para ser elegido como un lugar en el que comer, beber y viajar”

Serán un total de 5 mesas redondas y una tertulia en torno a las buenas prácticas de la gastronomía, las experiencias fallidas y las experiencias singulares de primer nivel y, fundamentalmente, sobre la estrategia de futuro de los destinos en materia de turismo y gastronomía sostenibles.

La concejala de Turismo, Cristina Lagé, adelanta en los micrófonos de Hoy por Hoy San Sebastián algunos contenidos del foro. Escucha la entrevista al completo aquí:

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Consulta el programa completo de la Jornada de Turismo y Gastronomía en lankor.eus/sansebastianturismoygastronomia