Bacalao, novela negra y la feria de San Martín
En vísperas de las ferias de Ermua y Soraluze, charlamos con el cocinero y novelista Xabier Gutiérrez
Xabier Gutiérrez muestra su peculiar receta de bacalao / Cadena SER
Eibar
La sección gastronómica de 'Hoy por hoy Eibar' se ha centrado esta semana en distintos asuntos. Por una parte, hemos conversado con el cocinero, escritor y novelista Xabier Gutiérrez, quien ha publicado recientemente 'El refugio de las mariposas', novela ambientada en el Pirineo aragonés, así como de una de sus anteriores creaciones: 'Tiburcio, el tiburón cocinero'.
Receta del 'bacalao al pil pil', con tiburones incluidos / Cadena SER
Además, hemos hecho referencia con Mireia Alonso a los concursos de bacalao, incluidos en la programación de las fiestas de San Andrés de Eibar, teniendo en cuenta que el plazo de inscripción en esos concursos se cierra este lunes 14 de noviembre.
Sección gastronómica de 'Hoy por hoy Eibar', con Mireia Alonso y Xabier Gutiérrez
Cada semana en Radio Eibar, abrimos la puerta a la gastronomía, centrándonos en concursos, en recetas y en la promoción de los productos locales.
Juan Manuel Cano
Dirige el magazine local en Eibar desde 1990...Dirige el magazine local en Eibar desde 1990 en Radio Estudio y, desde 2002, en Radio Eibar-Cadena SER. Editor también de los informativos matinales de la emisora. Puntualmente dirige también 'Hoy por hoy Gipuzkoa'.