Tecnología y alimentación: un congreso que reunirá a 7.000 profesionales en el BEC
La innovación tecnológica en “carne de origen vegetal”, la reducción del desperdicio de alimentos o los fertilizantes alimentados por energía solar serán algunas de las cuestiones que se abordarán en el congreso
Food 4 Future-Expo Foodtech. BEC
Bilbao
Más de 7.000 profesionales asistirán a la feria de las tecnologías de la alimentación Food 4 Future-Expo Foodtech que se celebrará en Bilbao Exhibition Centre (BEC) del 16 al 18 de mayo con la participación de más de 250 firmas expositoras. Responsables de la feria han presentado en BEC el evento en el que se expondrán “las últimas tendencias en automatización, robotización, Inteligencia Artificial y estrategias de innovación que están definiendo la nueva hoja de ruta de la industria” de alimentación y bebidas.
Retos
El viceconsejero de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria del Gobierno Vasco, Bittor Oroz, ha destacado que se trata del “evento de referencia en el sector alimentario, que trae consigo el conocimiento en las últimas tendencias, tecnologías y soluciones para dar respuesta a los retos de los consumidores”. El presidente de F4F-Expo Foodtech y consejero delegado de Campofrío, Javier Dueñas, ha destacado “el momento clave” que atraviesa la industria, con un alza de la inflación y un consumidor cada vez más informado, y ha considerado “crucial” la colaboración entre el sector privado y el público. El director de F4F-Expo Foodtech, Sergio Fabregat, ha señalado que la automatización, las nuevas técnicas de procesado, los ingredientes de nueva generación y la sostenibilidad “serán algunas de las principales temáticas protagonistas” que se tratarán en el evento.
450 expertos internacionales
El congreso Food 4 Future World Summit reunirá a 450 expertos internacionales que presentarán los casos de éxito para mejorar la eficiencia de las plantas de producción del sector, las nuevas tendencias en productos alimentarios y darán respuesta a cómo abordar los desafíos de la industria.
La innovación tecnológica en “carne de origen vegetal”, la reducción del desperdicio de alimentos, los fertilizantes alimentados por energía solar, la sostenibilidad en el sector lácteo y las alternativas lácteas vegetales serán algunas de las cuestiones que se abordarán en el congreso.
También se analizará la aplicación de la digitalización en la industria, la automatización de los procesos y el análisis de datos y su contribución a la mejora de la cadena de suministro y la experiencia del cliente, así como al ahorro de costes y a la racionalización de los pedidos y entregas.
El director del congreso y director general de AZTI, Rogelio Pozo, ha destacado que Food 4 Future World Summit es “uno de los mayores congresos del mundo dentro de la industria” que en esta edición contará con “más de 150 horas de casos de éxito, soluciones y propuestas, de la mano de profesionales de primer nivel”.
