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Un pintxo de bacalao en tempura con espuma cítrica y mahonesa de humo gana el concurso del Casco Viejo de Bilbao
En total, 17 establecimientos del Casco Viejo han competido en el certamen organizado por la Asociación de Comercios, Hotelería y Empresas del Casco Viejo de Bilbao, Zazpikaleak. El jurado ha destacado que los pinchos participantes "combinan la tradición de los clásicos bocados de bacalao con la creatividad propia de las cocinas del Casco Viejo".
21/09/2023 - 06:11
Redacción
Bilbao