Pasión por el vino y el trabajo en la hostelería
La sección gastronómica de 'Hoy por hoy Eibar' recibe a Lucía Marcilla, sumiller del 'Restaurante Arzak'
Lucía Marcilla, sumiller del 'Arzak' de San Sebastián / Cadena SER
Eibar
La sección gastronómica de 'Hoy por hoy Eibar' hemos hablado del 'Restaurante Arzak' de Donostia-San Sebastián, y hemos podido conversar a la sumiller del prestigioso establecimiento, como es Lucía Marcilla Moreno. Esta joven murciana, que inició sus pasos formativos en un ámbito totalmente distinto, descubrió la hostelería y decidió formarse. Tras su paso por el Basque Culinary Center, recaló para hacer sus prácticas en el 'Arzak', y finalmente continuó trabajando en el mismo, convirtiéndose en la sumiller.
Uno de los platos del menú del 'Arzak' / Cadena SER
Sin duda, ha sido deliciosa la conversación con Lucía, quien nos ha demostrado su pasión por la hostelería y, especialmente, por el vino. Además, se ha mostrado satisfecha por haber tomado la decisión de cambiar el Mediterráneo de Cartagena por el Cantábrico de Donostia.
Sección gastronómica de Radio Eibar, con Mireia Alonso (5 octubre 2023)
También nos hemos hecho eco de la celebración, este sábado 7 de octubre, de una nueva edición del 'Sagardo Eguna' de Eibar, que organiza cada año la asociación euskaltzale 'Eta Kitto'.
Juan Manuel Cano
Dirige el magazine local en Eibar desde 1990...