Vino de viñas viejas y una receta de carrilleras
La sección gastronómica de Mireia Alonso en 'Hoy por hoy Eibar' viajas hoy a tierras riojanas
Las carrilleras al vino de Rioja, preparadas por Noelia / Cadena SER
Eibar
La sección gastronómica de 'Hoy por hoy Eibar' se ha teñido esta semana de Enología viajando a localidades riojanas como Navarrete o Lapuebla de Labarca. De la mano de Mireia Alonso hemos conversado con una pareja que rezuma ilusión y pasión por el vino. Nos referimos a Noelia Rodríguez y a José Luis Heras Pozo, quienes trabajan en la producción de vinos especiales, en algunos casos con viñas viejas. Se trata de producciones reducidas, apostando más por la calidad que por la cantidad.
Noelia Rodríguez nos ha hablado mucho y bien de vinos / Cadena SER
Para rematar la charla, en la que nos han hablado del vino 'Camino de la Torre', Noelia nos ha ofrecido su receta de 'Carrilleras al vino tinto', un plato suculento que siempre se convierte en protagonista sobre una mesa.
José Luis Heras Pozo en plena labor / Cadena SER
También hemos hablado con José Luis Heras Pozo, de la familia Heras Cordón, cuya elaboración vinícola se remonta al siglo XIX. La bodega se encuentra en Fuenmayor, en la carretera que une esta población la Lapuebla de Labarca.
Sección gastronómica de Radio Eibar: Mireia Alonso con Noelia Rodríguez y José Luis Heras
Cada semana en Radio Eibar, Mireia Alonso nos lleva de la mano al mundo de la gastronomía, poniendo el foco en la cocina de aprovechamiento y la promoción de los productos y productores locales.
Juan Manuel Cano
Dirige el magazine local en Eibar desde 1990...