Cinco restaurantes de Debabarrena en la décima edición de 'Tripontziak'
La sección gastronómica de 'Hoy por hoy Eibar' se ha dedicado esta semana a una edición que se celebrará entre los días 3 y 26 de noviembre, con las reservas ya abiertas
Imagen de los responsables de las cocinas de los restaurantes participantes en la próxima edición de 'Tripontziak' / Cadena SER
Eibar
Ya está aquí la décima edición de 'Tripontziak', organizada por la agencia comarcal Debegesa, Debabarrena Turismo y el Club Gastronómico de la comarca. De la mano de Mireia Alonso hemos conocido todos los detalles de una edición en la que serán cinco los restaurantes participantes: 'Baratze' de Eibar, 'Mendiola' de Eibar, 'Belaustegi' de Elgoibar, 'Txurruka' de de Soraluze-Placencia de las Armas y 'Pikua' de Mutriku. Con algunos de los cocineros de la iniciativa, y con algunos miembros de la prensa eibarresa, ha conversado Mireia, en su papel de "reportera dicharachera".
Sección gastronómica de 'Hoy por hoy Eibar': Tripontziak 2023
La presentación tuvo lugar en la tarde de este miércoles 18 de octubre en Errebal, con un menú degustación con algunos de los platos que confirman los menús de los restaurantes participantes.
De izquierda a derecha, las propuestas de 'Baratze' y 'Pikua' / Cadena SER
Propuesta del 'Txurruka', con la merluza como ingrediente principal / Cadena SER
Taco presentado por el 'Mendiola' / Cadena SER
Postre, en base al chocolate de Mendaro, del 'Belaustegi' / Cadena SER
Cada jueves en 'Hoy por hoy Eibar' dedicamos un espacio a la gastronomía, poniendo el foco en los concursos, en la cocina de aprovechamiento, en las recetas y en la promoción de los productos locales.
Juan Manuel Cano
Dirige el magazine local en Eibar desde 1990...