Así se hace la Tortilla de Irun
David Rodríguez nos muestra cómo se hace la Tortilla Irunesa siguiendo la receta de 1910
Tortilla Irunesa receta 1910
Las fiestas de San Pedro y San Marcial 2024 se recordarán por ser las primeras en las que el programa de fiestas contempla el Primer Concurso Internacional de Tortilla de Irun, organizado por la asociación de Vecinos Parte Vieja - San Juan de la localidad fronteriza. Serán veinte las plazas disponibles para participar en busca de la mejor tortilla irunesa, cuya primera receta conocida se remonta al año 1910.
El cocinero David Rodríguez nos abre las puertas de su restaurante, el Danako, para mostrarnos en los fogones de su cocina cuál es el camino correcto para lograr un plato muy nuestro y con un gran sabor.