El mejor pintxo de Bizkaia se prepara en Ermua
Jesús González, del Gastrobar Sagarra, ha ganado el Concurso de Pintxos del territorio con su "Nigicreta"
Mireia Alonso y Jesús González posan con el pintxo ganador / Cadena SER
El mejor pintxo de Bizkaia se puede degustar en Ermua y es obra de Jesús González, del Gastrobar Sagarra. Se trata de una creación gastronómica llamada "Nigicreta" y que se ha impuesto en el Campeonato de Bizkaia de Pintxos, dejango por detrás a Iñigo Kortabitarte de Kobika, de Durango, y Jone Etxaniz del Boroa, de Amorebieta-Etxano.
El propio Jesús nos ha contado en la sección gastronómica de 'Hoy por hoy Eibar', con Mireia Alonso, que está muy contento y que se emocionó cuando se proclamó su pintxo como el mejor del concurso. Además, nos ha contado cómo es "Nigicreta" y cuál es su elaboración, en la que el elemento más destacado es el atún de almadraba.
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Sección gastronómica Radio Eibar: Sagarra de Ermua gana el Concurso de Pintxos de Bizkaia
Un pintxo que viajará a Madrid en 2026
Tras lograr el triunfo en el certamen vizcaíno, el pintxo de Jesús González representará al territorio en el campeonato de España que se celebrará en el mes de febrero del año próximo, en el marco de 'Madrid Fusión'.
Es la primera vez que el chef del Sagarra logra el triunfo en el campeonato de Bizkaia, aunque sí logró la victoria en 2016 en el Campeonato de España de Tapas y Pichos con su yogur de bacalao. Además, recientemente ha sido distinguido en el campeonato estatal de hamburguesas.
Juan Manuel Cano
Dirige el magazine local en Eibar desde 1990 en Radio Estudio y, desde 2002, en Radio Eibar-Cadena SER....
