De Eibar a Trabakua: del bacalao a los menús "Tripontziak"

La sección gastronómica de "Hoy por hoy Eibar" se ha centrado esta semana en dos asuntos: por un lado, en los concursos de bacalao de Eibar, que se cerraron el domingo con el Gran Premio San Andrés; por otro, en los últimos días de la iniciativa "Tripontziak" de Debabarrena. Una semana más nuestra colaboradora Mireia Alonso se ha puesto el traje de "repostera dicharachera" para conversar con varias personas involucradas en el jurado del concurso de bacalao antes citado. También nos ha llevado hasta Mallabia, concretamente hasta el Trabakua Behekoa Jatetxea, que ha tomado parte por vez primera en "Tripontziak".

Últimos días de "Tripontziak"

Se trata de una iniciativa del Club Gastronómico de Debabarrena y Debegesa que permite disfrutar de menús compuestos por productos, fundamentalmente, de la comarca. Los establecimientos participantes este año son: "Baratze Taberna", de Eibar; "Belaustegi Baserria", de Elgoibar; "Pikua", de Mutriku; "Trabakua Behekoa", de Mallabia; y los debarras "Urgain", "Hiru Bistro" e "Itsaslabarrak". La edición de este año se prolonga hasta este domingo día 30 de noviembre.

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También nos ha hablado Mireia Alonso de la feria de San Andrés, que acogerá Eibar este domingo; las carpas instaladas ya en Unzaga y en Txaltxa Zelai servirán para mostrar y poner a la venta los productos de nuestros caseríos: desde verduras hasta frutas, desde pan hasta dulces o miel.

Cada jueves en Radio Eibar MIreia nos ofrece una sección en la que hablamos de concursos gastronómicos, de recetas y de eventos, así como de productos y productores locales.