La cerda Poxpolin y los productos del caserío ponen la nota de color al día de Santo Tomás

Bilbao

El domingo ha amanecido fresco y gris en Gipuzkoa pero no ha disuadido a los fieles a una de las citas más apreciadas del año: Santo Tomás. Desde prime hora, asociaciones, colegios, entidades e institutos han tomado las calles y plazas de Donostia en su afán por tener todo listo en sus puestos a la espera de la llegada de los primeros clientes. Entre los productos más demandados: el talo, el queso y la sidra.

El programa A vivir que son dos día Euskadi ha sido testigo de la ilusión que el 21 de diciembre reporta a los rostros de miles de niños y mayores que, vestidos muchos de baserritarras, disfrutan de este día del baserritarra. Así, se han podido ver puestos de verduras, alubias, miel, dulces y artesanía.

Uno de los principales reclamos, como todos los años, ha sido la cerda. Poxpolin, que ya supera los 370 kilos, ha demostrado ser tranquila ante la atenta mirada de los curiosos.

En Cadena SER Euskadi, Unai Caracena, estudiante de segundo de Ciencias Gastronómicos en Basque Culinary Centre, se ha estrenado como cocinero. Ha propuesto algunas singulares de cocinar los productos típicos de Santo Tomás, como la txistorra o las alubias.

No han faltado los concursos de miel, espantapájaros, txistorra y trajes de baserritarras. Tampoco el VI torneo de eskupilota femenina y la VIII edición de la copa de oro de aizkolaris.

4.500 raciones de alubia solidarias

En el Arenal bilbaíno el producto local también ha hecho las delicias de propios y extraños con la celebración de la 76 edición de la feria baserritarra de Santo Tomás. Miles de personas han pasado por las 243 casetas de venta directa de producto local repartido en 10 categorías, desde carne, hasta hortalizas o dulces.

La solidaridad también ha querido asomar en esta feria de Santo Tomás. Una iniciativa impulsada por BISUBI Fundazioa ha repartido 4.500 raciones de alubias de Gernika cocinadas mediante putxera tradicional.