Pan artesano y pequeños comercios que abren y cierran sus puertas

La sección gastronómica de "Hoy por hoy Eibar" se ha centrado esta semana en la apertura y en el cierre de pequeños comercios. Por un lado, el cierre esta misma semana tendrá lugar el adiós oficial a la "Pastelería Antxon", un emblemático establecimiento de la calle Toribio Etxebarria con Isabel Santás al frente. En el lado contrario hemos conocido "Yom", un nuevo establecimiento de la calle Carmen en la que elaboran pan artesano. Con su responsable ha hablado nuesta colaboradora Mireia Alonso.

X Concurso de Gildas de Eibar

También hemos hecho referencia a la celebración la semana próxima, los días 3, 4 y 5 de febrero, de la décima edición del Concurso de Gildas de Eibar, que organiza tradicionalmente la asociación euskaltzale eibarresa "Eta Kitto". Según la información oficial, son 18 los establecimientos hosteleros los que tomarán parte en un certamen que tiene mucho tirón entre la población. Además, quienes quieran probar las gildas y votar, entrarán en el sorteo de uan cesta de productos ecológicos.

Mireia también nos ha contado su encuentro con Mateo Guilabert, toda una institución en Eibar, conocido por muchas facetas, especialmente por su trabajo durante en décadas en la radio. También ha sido colaborador de Radio Eibar durante muchos años. Junto a él, su mujer Josefina.

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Cada jueves en Radio Eibar hacemos hueco a la gastronomía, una sección en la que Mireia Alonso nos habla de concursos gastronómicos, eventos y recetas. También con la vista puesta en los productos y productores locales.