Castuera celebra su día del Queso el 23 de marzo

Badajoz

La Plaza de España de Castuera volverá a llenarse de tapas, talleres y catas el próximo sábado 23 de marzo, gracias al Día del Queso. Una jornada con carácter didáctico dedicada al patrimonio gastronómico, cultural y natural de La Serena, y que también sirve como escaparate para las productoras locales.

La actividad estrella de esta feria es el taller “Hazte tu Queso”, para el que se han agotado las más de doscientas inscripciones disponibles. Desde las once de la mañana maestros queseros artesanos enseñarán a los participantes cómo se hacían los quesos antiguamente. Estos se recogerán y degustarán una vez termine su período de maduración cerca de 40 días después del taller. Además, en esta misma actividad se harán también sueros y nazurones.

La feria la organiza el Ayuntamiento de Castuera, en colaboración con la Diputación de Badajoz, la Escuela de Pastores de Extremadura y la Institución Ferial Salón Ovino. El alcalde castuerano, Francisco Martos, ha destacado en su presentación esta mañana en la sala de prensa de la Diputación de Badajoz. que el éxito de este Día del Queso se debe a que “todo el pueblo es consciente de que tiene que colaborar y participar”.

Otro de los motivos es que, precisamente desde la organización, se facilitará la asistencia desde otros puntos de la provincia mediante el “Tren del Queso”. Para ello se han acordado un tren con Renfe unos descuentos para grupos que pasará por Badajoz, Montijo, Mérida, Guareña, Valdetorres, Don Benito, Villanueva y Campanario. Durante el propio viaje también habrá animación musical desde Mérida y correrá a cargo de la Banda Municipal de Música y el grupo folclórico Los Arrieros y la Escuela de Teatro Atizar y Serena Teatral.

Hasta las siete de la tarde no faltarán otros talleres como el de telares artesanales o el de repostería con queso y degustaciones y venta de quesos y tapas. El maridaje será otro de los protagonistas con cervezas extremeñas, vinos de autor, asado de cordero al carbón y dulces típicos como el turrón o las almendras garrapiñadas.

Para la primera teniente de alcalde de Castuera, Piedad Roso, es muy importante que no falte ninguna de las asociaciones y empresas que colaboran para “mantener todo vinculado con la tradición”. Roso ha destacado que sin ellas “se desvirtuaría el sentido de este día”.

El diputado de Desarrollo Rural, Reto Demográfico y Turismo, Francisco Buenavista, ha querido resaltar los “beneficios alimenticios” del queso de la Serena, afirmando que se trata de un producto Denominación de Origen “de primerísima calidad”. Por otro lado, ha hecho hincapié en sus “beneficios sociales”, ya que lo considera “básico” para la economía local de la comarca y “generar riqueza en un sector tan importante”.

Este Día del Queso lo amenizará una actuación de folklore extremeño a partir de las cuatro y media de la tarde y cerrará con un tributo al pop-rock de los años 80 y 90.