El ajo piporro, de Aceuchal al mundo

Badajoz

El alcalde Sergio Gordón destacó en Hoy por Hoy Extremadura que miles de familias de Aceuchal y comarca siguen viviendo directamente de la producción del ajo. Aunque por cantidad de kilos/litros sigue siendo el vino de la zona el producto que más volumen representa en la economía local. Destaca también la producción de aceituna. Gordón recuerda que son más de una veintena de empresas dedicadas a este producto que se exporta a todos los continentes.

La Feria del ajo, Ferajo 2024 comienza con unas jornadas técnicas el día 14, dirigida a los profesionales del sector, recoge ponencias sobre investigaciones de enfermedad del ajo, Nemátodos en ajos (descripción, análisis y prevención), eliminación del estrés hídrico, entre otras.

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Hay muchas ganas, dice Gordón, de ver en la exposición dos máquinas de empresas de ingeniería española que realizarán pruebas en directo del corte de raíz y tallo del ajo, que pueden ser el futuro para la producción. Habrá demostraciones de cocina con el producto estrella de la feria, entrega de reconocimiento al ‘Ajero Mayor’ y música.

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Durante la presentación de FERAJO 2024 en la Diputación Provincial la vicepresidenta primera y diputada de Transición Ecológica, Raquel del Puerto, destacó la valentía e imaginación de los pueblos, en este caso Aceuchal, parta sacar adelante proyectos y poner en valor sus productos. “Esto significa también, por el número de visitantes, que se pone en valor el patrimonio cultural, paisajístico y gastronómico. Es un impulso turístico para la economía no sólo local sino de toda la comarca y la provincia”, añadió.