Los premios Porc d'Or llegan a Jerez de los Caballeros
Se celebrará la décima edición en la localidad templaria el 12 de junio
Jerez de los Caballeros celebra la X Gala de entrega de los premios nacionales Porc D´Or Ibérico
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Badajoz
Jerez de los Caballeros será el escenario de la décima edición de los Premios Porc d’Or Ibérico, que se celebrarán el 12 de junio, un evento de referencia nacional que reconoce la excelencia en la producción porcina. La gala está organizada por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), en colaboración con la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) y el Ayuntamiento jerezano.
La presentación oficial tuvo lugar en la localidad templaria, con la participación de David Pozo, jefe de la Oficina de Diseminación al Sector y Apoyo Institucional del IRTA; Raúl García, presidente de ASICI; y el alcalde, Raúl Gordillo.
Gordillo destacó la importancia de que Jerez de los Caballeros, considerado la cabecera del “territorio pata negra”, sea sede de un evento que reconoce el trabajo, la sostenibilidad y la calidad del sector. Recordó además la tradición y vinculación de la ciudad con la ganadería extensiva y con el Salón del Jamón Ibérico y la Dehesa, que se celebra desde hace 36 años.
Por su parte, Pozo subrayó el respaldo del consistorio y recordó que esta será la tercera vez que Extremadura acoge estos premios desde que IRTA comenzó en 2015 a recopilar datos del cerdo ibérico a través del Banco de Datos de Referencia del Porcino (BDporc), herramienta que sustenta la valoración de las explotaciones participantes. También valoró la coorganización junto a ASICI como un impulso para seguir creciendo en el mundo del ibérico.
El presidente de ASICI, Raúl García, destacó que la presencia de la entidad responde al compromiso de visibilizar la labor del sector ibérico y señaló que la elección de Jerez de los Caballeros no es casual, al ser un “centro neurálgico” tanto de la producción como de la transformación del cerdo ibérico.
La gala se perfila como un punto de encuentro entre productores, investigadores y entidades vinculadas al sector, reforzando la proyección de Jerez de los Caballeros como referente nacional del ibérico.
