La receta de Picadillo: Ensalada con Burrata
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La cocina de Picadillo (12/09/2022)
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A Coruña
Cada semana Chau Fernández-Gago Puga nos trae una de las recetas tradicionales de A Coruña de Picadillo.
En la sección Cocina Picadillo, intentamos recordar esa tradición gastronómica de A Coruña adaptándola al día de hoy. Esta semana el menú es: Ensalada con burrata.
Te animamos a hacer la receta de esta semana, y compartirla con nosotros en nuestras RRSS en @radiocoruna.
Aquí tienes la receta:
- 1 bolsa de brotes
- 1 tomate grande o 2 pequeños
- 1 mango ( opcional)
- 2 burratas
- Sal
- Aceite
- Vinagre
Se ponen las verduras en el fondo de una fuente, se pela el tomate y se corta en cuadraditos, se pela el mango y se corta también en cuadraditos, se añade sal, aceite y vinagre, se mezcla todo bien y se pone encima la burrata. Ya en la mesa se corta la burrata y se sirve la ensalada
