La cofradía de Redondela volverá a extraer vieira en la ensenada de San Simón

La Cofradía de Redondela volverá a extraer vieira en la ensenada de San Simón dos años después, con una campaña de cuatro días, entre el 27 y el 30 de marzo, y una previsión de capturas de 4.800 kilos.

Esta campaña será llevada a cabo por tres embarcaciones del pósito redondelano, con tope de 400 kilos por barco y por día. En esta ocasión las descargas se harán entre las 13h00 y las 14h00 en el puerto de Vigo.

En el caso de estas capturas, la cofradía trabajará en cooperación con la nueva planta evisceradora autorizada de la empresa Artesa Rías Baixas, en Barro, siendo los primeros en eviscerar vieiras con ellos.

La cofradía ha trasladado expectativas "positivas" y esperan que esos días de actividad confirmen la recuperación del bivalvo y que "se pueda recuperar la extracción de este producto tan característico de Galicia de forma más constante para futuras campañas".