Investigado el dueño de un almacén donde se almacenaba carne en estado de descomposición
La investigación, bautizada como 'Operación Mofo', está coordinada por la Guardia Civil
Santiago de Compostela
La Guardia Civil y la Consellería de Sanidade han precintado un local en Santiago donde se almacenaban de mandera clandestina carne y otros productos alimenticios en condiciones sanitarias muy deficientes.
La investigación, bautizada como 'Operación Mofo', se inició el pasado 11 de febrero, cuando el SEPRONA tuvo conocimiento de la existencia de este almacén irregular de productos destinados a la venta al sector hostelero.
También se constató que el almacén no estaba registrado debidamente y presentaba graves deficiencias higiénico sanitarias con presencia de moho, óxido y suciedad en paredes, suelos, estanterías, arcones y cámaras. Allí se acumulaban cientos de kilos de alimentos y productos cárnicos como jamones en malas condiciones e incluso en estado de descomposición que se mezclaban con los que estaban en buen estado. También se halló instrumental para elaborar etiquetas y manipular caducidades.
Igualmente se halló instrumental para la elaboración de etiquetas personalizadas y para la manipulación de las fechas de consumo, lo que permitía modificar o sustituir las etiquetas originales de los productos adquiridos a diferentes proveedores.
El propietario del almacén está siendo investigado como presunto autor de un delito contra la salud pública.
Lara Salgado
Redactora en Radio Galicia desde septiembre de 2022. Graduada en periodismo y derecho por la Universidad...
