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El truco casero para hacer el filete a la plancha perfecto: deja la mano quieta
El célebre cocinero Anthony Bourdain tiene muy claro que, en esta receta tan popular, lo más importante es no pinchar la carne jamás a la hora de comprobar si ya está hecha
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El truco definitivo para que un simple filete de pollo a la plancha sea una delicia
Con solo el primero de los consejos, podrás comerte un filete más sabroso y, de paso, evitar exponerte a una intoxicación. Y tras ese, los demás pasos hasta la perfección
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¿Es natural que los humanos comamos carne?
La evolución de nuestros ancestros y un análisis del organismo humano ofrecen claves sobre el debate que abre el veganismo
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Escuela de Hostelería Simone OrtegaTrucos para hacer una buena barbacoa
La Escuela de Hostelería Simone Ortega de Móstoles nos abre sus puertas
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El consumo de carne de cordero vuelve a niveles anteriores al estado de alarma
La IGP Cordero Manchego asegura que el consumo se redujo un 80% por el cierre de bares y restaurantes por la pandemia
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La Guardia Civil detiene a un hombre por la venta de productos cárnicos caducados en Pozoblanco
Se le investiga como supuesto autor de delitos contra la salud pública, estafa y falsedad documental
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HOSTELERÍAJaime Chico: 'El futuro está por escribir'
El Consejero Delegado de Agroalimentaria Chico repasa en la Cadena SER las distintas iniciativas solidarias de su Grupo a la vez que asume la dureza de la crisis que interpreta como un momento de cambio y oportunidades
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encuentro ser: ´`"diálogos por la provincia"La Sierra de Huelva aspira a convertirse en un territorio inteligente que le permita asegurar su futuro
El nuevo Encuentro SER dedicado a la comarca serrana ha sido protagonizado por los alcaldes de Zufre y Fuenteheridos, Sonia Morales Labrador y José Luis Pérez Tapias. Sendos ediles han remarcado un mayor compromiso de las administraciones y la necesidad de más recursos, mientras ven el futuro en sectores claves como el turismo rural
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Asador El Toril afronta "con mucha ilusión" la campaña de verano
El revuelto de morcilla se convierte en plato estrella de la desescalada
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A Boca LlenaAnguita se asocia con Montesierra para poner su sello al Quince Arrobas
El propietario de El Bichero asume el reto de darle un nuevo impulso al restaurante de la firma de Jabugo con el cerdo ibérico como protagonista
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PRODUCTORES DE CALIDADLa Ribera y El Revillano ya pueden estrenar la etiqueta IGP "Morcilla de Burgos"
El órgano de gestión de la nueva Indicación Geográfica Protegida aprueba el uso de este sello de calidad para las cinco elaboradoras acogidas a esta marca, entre las que se encuentran ambas firmas ribereñas
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la buena mesaEn busca de los secretos de la cecina
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GANADERÍAEl sector del lechazo trata de recuperarse
El almacenamiento privado y la exportación a países que practican el ramadán ha sido clave para mantenerlo vivo
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El UCAM ElPozo Murcia desaparece por problemas económicos
Comienzan a llegar los primeros daños colaterales en la Región de Murcia provocados por la crisis sanitaria del COVID19
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El sector ganadero anima a consumir producto nacional para salir de la crisis
La caída de las ventas de leche y carne ovina ha sido muy notable durante la pandemia
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![Sacrificado el buey más grande del mundo]()
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Sacrificado el buey más grande del mundo
El buey se llama 'Txauson'. De raza bonda y tiene 7 años. Pesa 2.000 kilos. Lo adquirió el restaurante Amaren que lo compró en un caserio de Sodupe
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GASTRONOMÍAEl cerdo ibérico de la Ribera del Duero
Agroalimentaria Chico ha lanzado el paquete Ribéricos, una selección de las partes más sabrosas del cerdo Ibérico criados en la comarca
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'Carne de Ávila' aplaza su III Muestra Gastronómica
La Indicación Geográfica Protegida 'Carne de Ávila' espera poder celebrar este evento más adelante
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A Boca LlenaEl mundo por manteca
La carnicería Paco Melero se reinventa y enviará desde Vejer a toda España lomo en manteca, embutidos y carnes de La Janda
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Solidaridad de ida y vuelta: carne de granjas en apuros para los más desfavorecidos
Las mujeres rurales de FADEMUR y Red Eléctrica, de la mano de UPA-UGT, compran la carne a una granja en apuros para donarla a Casa Caridad de València y al Banco de Alimentos
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la buena mesaLas claves para asar lechazo en el horno de casa
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![COAG y la Federación de caza lamentan los daños en las plantaciones por el "aumento" de conejos y jabalíes]()
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El cambio de guion de las carnicerías
Los propietarios de varios establecimientos de Cádiz refuerzan sus negocios ante la crisis del coronavirus
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"Estamos vendiendo ternera gallega desde Cádiz a Galicia"
El Espacio Caníbal, tienda gourmet de carne selecta, refuerza su negocio online durante la pandemia
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Esenciales de Andalucía"Hemos triplicado nuestras ventas"
La apuesta por la tecnología antes de la pandemia ha ayudado a Adrián Páez a aumentar el negocio de su carnicería
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Esenciales de Andalucía"Nos hemos tenido que adaptar a las nuevas formas de consumir"
La empresa Carnesur, una de las más importantes del sector en Cádiz, reparte a domicilio y cambia sus horarios
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El Gobierno regional autoriza este lunes la caza de conejo para el control de la población
El Diario Oficial de Castilla-La Mancha publica este lunes una orden de la Dirección General de Medio Natural y Diversidad por la que se declarará comarca de emergencia cinegética en 290 municipios de la región
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