Operación de la Guardia Civil que incluye a otras ciudades y en la que se han intervenido 122.000 kilos de productos cárnicos

La gerente IGP Ternera Asturiana hace un balance positivo de la marca de calidad a pesar de las dificultades impuestas por la pandemia

Siguiendo la tradición, la junta vecinal ha entregado un jamón y una hogaza de pan a los nuevos vecinos

Crónica de la visita a Avanico, el nuevo restaurante que honra la memoria de Las Bridas con una filosofía basada también en el producto

El auténtico sabor de una tradicional salsa española que se convertirá en tu aliado definitivo para acompañar cualquier carne

Los cerca de 200 habitantes han empezado a recoger la paleta y las botellas que regala el ayuntamiento

Las limitaciones por la pandemia que está sufriendo el canal Horeca y las restricciones para las celebraciones de comidas de empresas y reuniones familiares son factores que influyen en el consumo de carne de cordero certificada

En Jaraíz hemos pulsado cuáles son los productos tradicionales en estas fechas. La IGP sigue trabajando para incentivar el consumo todo el año; cada español come 1,300 al año. El melón de La Mancha, si se conserva bien, es otro de los productos estrella.

Los 250 lotes incluyen, además del jamón, chorizo, salchichón y una botella de vino La localidad malagueña es una de las pocas que aún no ha registrado fallecidos por Covid-19

La marca más joven de El Pozo Alimentación dice adiós de la manera que pensamos a un año largo, duro y triste

Bajo la denominación Alimentos de Calidad del Bierzo buscan abaratar costes y mejorar la promoción de los productos de calidad

La despoblación del mundo rural deja al borde de la desaparición una de las tradiciones más arraigadas de la provincia

El sector está sufriendo la caída de consumo de cordero provocada por la pandemia

Ahorrarás espacio en el congelador y conseguirás tener más organizadas tus piezas sin terminar por desperdiciar comida

Alfred Gradus llegó a España destinado en la base militar de Torrejón de Ardoz

Desde Leyfam nos explican qué cambios ha experimentado este sector tan navideño tras la pandemia de coronavirus

Nutri Score es el nuevo etiquetado que nos orientará sobre las cualidades de los productos, tal como nos cuenta la nutricionista Ariadna Méndez

Las tapas de La Frontera, especialmente su casquería, son la referencia de hoy de la Academia Leonesa de Gastronomía

El FIlandón Berciano nos recuerda cómo era una matanza de antaño: cuatro días de trabajo festivo y un año de despensa

Escucha de nuevo 'Mientras nos dejen' con Felip Palou y Xavi Canyelles. Este domingo, el ya expresidente estadounidense opina sobre este manjar mallorquín

Hoy nos acercamos al valle de Fornela para conocer los productos cárnicos de ganado criado en plena naturaleza

Se trata de una iniciativa de la Fundación para la Conservación del Quebrantahuesos

El local de La Granja de San Ildefonso que dirige Jorge Yanguas, inicia unas jornadas gastronómicas con estos ingredientes utliizando técnicas de cocina innovadoras y con un maridaje de vinos especial

Cada jueves, en 'Hoy por Hoy Ciudad Real y Provincia', descubrimos los Sabores del Quijote, de la mano de la Diputación de Ciudad Real

Ya que el premio Gran Selección 2020 al mejor cordero de calidad diferenciada ha sido para Carnes Solana, empresa de la localidad pedroñera

Este negocio ha ampliado su gama de productos de comida artesana preparada y presta gratuitamente su servicio a domicilio

El equipo de Gobierno estudia otras alternativas para que no se pierda la edición 2021, pero prioriza la salud

La tradicional Feria del Jamón de Villanueva ha sido sustituida este año por los Concursos Nacionales al Mejor Cortador y al Mejor Jamón de Bellota 100% Ibérico y por unas jornadas gastronómicas

Hoy, tordos a la vinagreta

Durante la celebración en formato digital de las jornadas del Concurso-Subasta de la Raza Ovina Segureña los productores han insistido en que, a pesar de la crisis, la comercialización directa -vía telefónica e internet- está salvando al sector este año

El producto se ha distribuido en Cataluña, Andalucía, Aragón, Islas Canarias, Cantabria y Madrid

La playlist perfecta para tu bocata de panceta

"A principios de los ochenta vendíamos 1.200 pollos asados en una mañana; había gente haciendo cola desde las siete"

Con el cerdo ibérico como reclamo, el restaurante del Grupo Montesierra reabre con nueva gestión y estilo

Hoy nos acercamos a Rústico Grill, el lugar donde encontrarás las mejores hamburguesas de carne selecta y mucho más

En la provincia de Ciudad Real, son varios los puntos donde se pueden ver los enfrentamientos entre ciervos macho

Víctor Manuel nos explica la receta de este plato que mezcla el norte y el sur y las historias que le vinculan a ella

Encabeza el ranking con 1 millón de kg producidos al año

Víctor Manuel nos explica los secretos de esta receta que conoció en Colombia y las historias que le unen a ella

No, no son ácaros y se pueden comer

Cada vez son más las bandejas que incluyen esta almohadilla de color blanco en su interior

Esta cita gastronómica tendrá lugar a lo largo del mes de agosto