Conxemar critica que el decreto de comedores escolares "no refuerza el consumo regular de pescado"
Los mayoristas señalan que es un error que el texto no haya sido consensuado con el sector pesquero
Un comedor escolar EFE/Ramón de la Rocha
La Asociación Española de Mayoristas, Importadores, Exportadores y Transformadores de Productos de la Pesca y Acuicultura, Conxemar, ha calificado de "poco riguroso" el Real Decreto de Comedores Escolares Saludables y Sostenibles y ha manifestado que no conseguirá su propósito al dar entrada a productos sustitutos del pescado a base de proteína vegetal.
"Esta normativa ha sido aprobada sin un análisis profundo de las repercusiones que puede acarrear a largo plazo, tanto en la dieta de los niños y niñas, como en los hábitos de consumo del conjunto de la sociedad", comienza diciendo en un comunicado Conxemar sobre la nueva norma.
Falta de rigor
Para Conxemar, es un error que el texto no haya sido consensuado con el sector pesquero, de ahí su falta de rigor, y aunque pueda "parecer que a corto plazo se fomenta el consumo de pescado, a largo plazo no lo refuerza, sino que lo debilita ante la inminente irrupción de sustitutos a base de proteína vegetal, a los que este Real Decreto da entrada en la dieta escolar", critica.
Los conceptos de “análogos vegetales” y “proteína vegetal” no se definen en el Real Decreto y se incluyen en los segundos platos, lo que, según Conxemar, abre la puerta a ofrecer menús exclusivamente vegetarianos.
Impacto sobre la salud a futuro
"Términos sin una definición clara y sin un análisis de impacto en la salud de generaciones venideras. Asimismo, términos sin una legislación de etiquetado específica y que no permiten a todos los sectores competir en las mismas condiciones de seguridad alimentaria. En definitiva, consideramos que este Real Decreto permite una flexibilidad excesiva donde debería ser más riguroso", señala.
"No refuerza el consumo regular de pescado como hábito alimentario sostenible en el tiempo pero sí facilita en la dieta escolar la alimentación con base plant-based, aún en contra de cualquier recomendación pediátrica", continúa.
Por ello, Conxemar reclama "una política alimentaria escolar más ambiciosa, clara y coherente con nuestras tradiciones culinarias, basada en dietas de probada eficiencia y no hacer que la población infantil actual sirva de foco experimental para otros formatos alimentarios sin un rigor científico probado".
