Marta Villaverde defiende la innovación y el emprendimiento en su primera reunión con Anfaco en Vigo
Se trata del primer encuentro de la nueva Conselleira do Mar con las industrias conserveras
Reunión entre Anfaco y la Consellería do Mar, con Marta Villaverde
La Conselleira do Mar, Marta Villaverde, se ha reunido este martes en Vigo con la Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados (Anfaco-Cecopesca). Este primer encuentro se centró en analizar las novedades de la normativa sobre conservas artesanales de Galicia, una iniciativa clave para fomentar la innovación y la diferenciación en el sector.
Villaverde, cuya asunción del cargo se produce tras la dimisión de Alfonso Villares, ha puesto de manifiesto su compromiso con el impulso de la industria conservera gallega.
Recetas con "identidad propia"
Durante la reunión, se abordaron los pormenores de esta nueva regulación, cuyo objetivo principal es la creación de recetas con "identidad propia" y el desarrollo de nuevas presentaciones comerciales que transformen cada conserva en un "producto único e irrepetible".
La conselleira y Anfaco destacaron que la normativa prioriza la esencialidad del proceso productivo, fomentando el uso de materia prima de alta calidad y proximidad, así como una intervención personal durante la fabricación para asegurar la singularidad de cada producto. Este enfoque busca no solo realzar el valor de las conservas gallegas, sino también estimular el emprendimiento en el sector.
Apoyo al emprendimiento desde Anfaco
Anfaco, por su parte, reiteró su apoyo a los nuevos emprendedores, en sintonía con la Estrategia de la Economía Azul de Galicia 2024-2027. La asociación ofreció asesoramiento en áreas cruciales como seguridad alimentaria, calidad y trazabilidad, con el fin de guiar a las empresas emergentes hacia el éxito con todas las garantías.
La visita de Marta Villaverde concluyó con un recorrido por el Centro Tecnológico del Mar (CYTMA) de Anfaco, donde se exhibieron las capacidades tecnológicas y la infraestructura que la asociación pone a disposición de la industria marítimo-pesquera.
